Dopo la selezione delle cosce, il prosciutto viene salato ed insaporito con erbe aromatiche.
Una volta pulito, sgrassato e conciato viene messo a stagionare. Il risultato è un prodotto incredibilmente ricco di profumi, assolutamente da provare!
Ottimo come antipasto o come spuntino, semplicemente accompagnato da pane biscotto e un buon bicchiere di vino.Il prodotto necessita dai 3 ai 4 mesi di attesa per la stagionatura.
Peso finale del prodotto da 1,9 a 2 chili.
